Ei – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 73.67 g

3%

Kalorien 163.90 kcal

7%

Eiweiß 12.52 g

16%

Fette 11.71 g

13%

Asche 1.10 g

-

Kohlenhydrate 1.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.69 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Traubenzucker 0.35 g

-

Fruchtzucker 0.00 g

-

Laktose 0.22 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium Ca 62.50 mg

6%

Eisen Fe 2.46 mg

24%

Magnesium Mg 12.80 mg

3%

Phosphor P 193.80 mg

27%

Kalium K 150.90 mg

3%

Natrium Na 164.60 mg

12%

Zink Zn 1.29 mg

11%

Kupfer Cu 0.06 mg

6%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 31.41 mcg

57%

Fluorid F 5.03 mcg

0%

Vitamin A 172.40 mcg

19%

Retinol 170.90 mcg

18%

Beta-Carotin 15.33 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 9.67 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 440.56 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.18 mg

8%

Vitamin D Calciferol 1.86 mcg

12%

Vitamin D3 Cholecalciferol 1.86 mcg

11%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.79 mcg

1%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.20 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.47 mg

35%

Vitamin B3 Niacin 0.10 mg

0%

Vitamin B4 Cholin 266.40 mg

53%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.59 mg

31%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.17 mg

12%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 54.50 mcg

13%

Vitamin B9 Folate DFE 54.50 mcg

13%

Vitamin B12 Cobalamin 1.90 mcg

79%

Betain 0.33 mg

-

Tryptophan 0.19 g

23%

Threonin 0.61 g

25%

Isoleucin 0.68 g

33%

Leucin 1.08 g

23%

Lysin 0.90 g

21%

Methionin 0.42 g

23%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 0.71 g

16%

Tyrosin 0.53 g

11%

Valin 0.86 g

34%

Arginin 0.79 g

12%

Histidin 0.31 g

14%

Alanin 0.70 g

10%

Asparaginsäure 1.18 g

9%

Glutaminsäure 1.67 g

12%

Glycin 0.42 g

12%

Prolin 0.50 g

11%

Serin 0.95 g

11%

Gesättigte Fettsäuren 3.49 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Tridecansäure 0.00 g

Myristinsäure 0.05 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 2.54 g

Margarinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.86 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.80 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.32 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.20 g

Margarolsäure 0.01 g

Octadecensäure 4.45 g

Ölsäure Omega-9 3.39 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.95 g

Octadecadiensäure 1.48 g

Linolsäure Omega-6 1.53 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.01 g

Octadecatriensäure 0.13 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.04 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.19 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.01 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.03 g

Transfette 0.29 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.03 g

Palmitelaidinsäure 0.00 g

Elaidinsäure 0.02 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 561.90 mg

Phytosterole 7.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg