Ei zubertet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.49 g

-

Kalorien 159.40 kcal

6%

Eiweiß 11.85 g

15%

Fett (Gesamtlipid) 11.51 g

13%

Asche 1.16 g

-

Kohlenhydrat 0.98 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.72 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.34 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.28 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 56.40 mg

5%

Eisen, Fe 1.52 mg

15%

Magnesium, Mg 11.40 mg

2%

Phosphor, P 183.20 mg

26%

Kalium, K 133.00 mg

2%

Natrium, Na 185.60 mg

14%

Zink, Zn 1.17 mg

10%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 28.76 mcg

52%

Fluorid, F 5.82 mcg

0%

Vitamin A 172.20 mcg

19%

Retinol 170.20 mcg

18%

Carotin, beta 20.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 8.80 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 438.40 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.16 mg

7%

Vitamin D (D2 + D3) 1.98 mcg

13%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.98 mcg

12%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.94 mcg

2%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.20 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.04 mg

3%

Riboflavin 0.43 mg

33%

Niacin 0.07 mg

0%

Pantothensäure 1.42 mg

28%

Vitamin B-6 0.15 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 41.00 mcg

10%

Folat, DFE 41.00 mcg

10%

Cholin, total 262.72 mg

52%

Vitamin B-12 0.86 mcg

35%

Betain 0.34 mg

-

Tryptophan 0.16 g

19%

Threonin 0.53 g

22%

Isoleucin 0.64 g

31%

Leucin 1.02 g

22%

Lysin 0.85 g

20%

Methionin 0.36 g

19%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.64 g

14%

Tyrosin 0.47 g

10%

Valin 0.79 g

31%

Arginin 0.75 g

12%

Histidin 0.29 g

13%

Alanin 0.68 g

10%

Asparaginsäure 1.24 g

10%

Glutaminsäure 1.58 g

11%

Glycin 0.40 g

11%

Prolin 0.49 g

10%

Serin 0.90 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.47 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.01 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.01 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.39 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.96 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.64 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.21 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.38 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.34 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.98 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.17 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.05 g

Transfettsäuren (TFA) 0.35 g

Cholesterin 346.80 mg

Phytosterine 7.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg