Hartgekochtes Ei – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.62 g

-

Kalorien 155.00 kcal

6%

Eiweiß 12.58 g

16%

Fett (Gesamtlipid) 10.61 g

12%

Asche 1.08 g

-

Kohlenhydrat 1.12 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 1.12 g

-

Kalzium, Ca 50.00 mg

5%

Eisen, Fe 1.19 mg

11%

Magnesium, Mg 10.00 mg

2%

Phosphor, P 172.00 mg

24%

Kalium, K 126.00 mg

2%

Natrium, Na 124.00 mg

9%

Zink, Zn 1.05 mg

9%

Kupfer, Cu 0.01 mg

1%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 30.80 mcg

56%

Fluorid, F 4.80 mcg

0%

Vitamin A 149.00 mcg

16%

Retinol 148.00 mcg

16%

Carotin, beta 11.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 10.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 353.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.03 mg

7%

Vitamin D (D2 + D3) 2.20 mcg

14%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 2.20 mcg

13%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.30 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.51 mg

39%

Niacin 0.06 mg

0%

Pantothensäure 1.40 mg

27%

Vitamin B-6 0.12 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 44.00 mcg

11%

Folat, DFE 44.00 mcg

11%

Cholin, total 293.80 mg

58%

Vitamin B-12 1.11 mcg

46%

Betain 0.60 mg

-

Tryptophan 0.15 g

19%

Threonin 0.60 g

25%

Isoleucin 0.69 g

34%

Leucin 1.08 g

23%

Lysin 0.90 g

22%

Methionin 0.39 g

21%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 0.67 g

15%

Tyrosin 0.51 g

11%

Valin 0.77 g

30%

Arginin 0.76 g

12%

Histidin 0.30 g

14%

Alanin 0.70 g

10%

Asparaginsäure 1.26 g

10%

Glutaminsäure 1.64 g

12%

Glycin 0.42 g

12%

Prolin 0.50 g

11%

Serin 0.94 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.27 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.35 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.83 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.08 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.31 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.73 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.41 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.19 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.15 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g

Cholesterin 373.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg