Hartgekochtes Hühnerei – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
6%
155 kcal
Kalorien
16%
13 g
Eiweiß
0%
1 g
Kohlenhydrat
12%
11 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 74.62 g
-
Kalorien 155.00 kcal
6%
Eiweiß 12.58 g
16%
Fett (Gesamtlipid) 10.61 g
12%
Asche 1.08 g
-
Kohlenhydrat 1.12 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 1.12 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 50.00 mg
5%
Eisen, Fe 1.19 mg
11%
Magnesium, Mg 10.00 mg
2%
Phosphor, P 172.00 mg
24%
Kalium, K 126.00 mg
2%
Natrium, Na 124.00 mg
9%
Zink, Zn 1.05 mg
9%
Kupfer, Cu 0.01 mg
1%
Mangan, Mn 0.03 mg
1%
Selen, Se 30.80 mcg
56%
Fluorid, F 4.80 mcg
0%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 149.00 mcg
16%
Retinol 148.00 mcg
16%
Carotin, beta 11.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 10.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 353.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.03 mg
7%
Vitamin D (D2 + D3) 2.20 mcg
14%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 2.20 mcg
13%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.30 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.07 mg
5%
Riboflavin 0.51 mg
39%
Niacin 0.06 mg
0%
Pantothensäure 1.40 mg
27%
Vitamin B-6 0.12 mg
9%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 44.00 mcg
11%
Folat, DFE 44.00 mcg
11%
Cholin, total 293.80 mg
58%
Vitamin B-12 1.11 mcg
46%
Aminosäuren
Betain 0.60 mg
-
Tryptophan 0.15 g
19%
Threonin 0.60 g
25%
Isoleucin 0.69 g
34%
Leucin 1.08 g
23%
Lysin 0.90 g
22%
Methionin 0.39 g
21%
Cystin 0.29 g
16%
Phenylalanin 0.67 g
15%
Tyrosin 0.51 g
11%
Valin 0.77 g
30%
Arginin 0.76 g
12%
Histidin 0.30 g
14%
Alanin 0.70 g
10%
Asparaginsäure 1.26 g
10%
Glutaminsäure 1.64 g
12%
Glycin 0.42 g
12%
Prolin 0.50 g
11%
Serin 0.94 g
11%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.27 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.35 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.83 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.08 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.31 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.73 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.41 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.19 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.15 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g
Sterole
Cholesterin 373.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg