Ei roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.85 g

-

Kalorien 168.40 kcal

7%

Eiweiß 13.19 g

17%

Fett (Gesamtlipid) 11.90 g

14%

Asche 1.03 g

-

Kohlenhydrat 1.02 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.66 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.37 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 68.60 mg

6%

Eisen, Fe 3.40 mg

33%

Magnesium, Mg 14.20 mg

3%

Phosphor, P 204.40 mg

29%

Kalium, K 168.80 mg

3%

Natrium, Na 143.60 mg

11%

Zink, Zn 1.42 mg

12%

Kupfer, Cu 0.06 mg

7%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 34.06 mcg

61%

Fluorid, F 1.10 mcg

0%

Vitamin A 172.60 mcg

19%

Retinol 171.60 mcg

19%

Carotin, beta 9.50 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 10.75 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 443.25 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.19 mg

8%

Vitamin D (D2 + D3) 1.70 mcg

11%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.70 mcg

10%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.35 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.12 mg

9%

Riboflavin 0.50 mg

38%

Niacin 0.13 mg

0%

Pantothensäure 1.76 mg

35%

Vitamin B-6 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 68.00 mcg

17%

Folat, DFE 68.00 mcg

17%

Cholin, total 271.00 mg

54%

Vitamin B-12 2.93 mcg

122%

Betain 0.30 mg

-

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.68 g

28%

Isoleucin 0.72 g

35%

Leucin 1.14 g

24%

Lysin 0.94 g

22%

Methionin 0.49 g

27%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 0.79 g

17%

Tyrosin 0.58 g

13%

Valin 0.93 g

37%

Arginin 0.82 g

13%

Histidin 0.32 g

15%

Alanin 0.72 g

10%

Asparaginsäure 1.12 g

9%

Glutaminsäure 1.76 g

12%

Glycin 0.44 g

12%

Prolin 0.51 g

11%

Serin 1.00 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.52 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.69 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.77 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.96 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.44 g

EUFA 16:1 c 0.20 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.52 g

EUFA 18:1 c 3.39 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.56 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.98 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.53 g

MUFA 18:2 CLAs 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.17 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.02 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.21 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.04 g

Transmonoensäuren 0.03 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.02 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 777.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg