Hühnerei roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 76.15 g

-

Kalorien 143.00 kcal

6%

Eiweiß 12.56 g

16%

Fett (Gesamtlipid) 9.51 g

11%

Asche 1.06 g

-

Kohlenhydrat 0.72 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.37 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.37 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 56.00 mg

5%

Eisen, Fe 1.75 mg

17%

Magnesium, Mg 12.00 mg

3%

Phosphor, P 198.00 mg

28%

Kalium, K 138.00 mg

2%

Natrium, Na 142.00 mg

10%

Zink, Zn 1.29 mg

11%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 30.70 mcg

55%

Fluorid, F 1.10 mcg

0%

Vitamin A 160.00 mcg

17%

Retinol 160.00 mcg

17%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 9.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 503.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.05 mg

7%

Vitamin D (D2 + D3) 2.00 mcg

13%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 2.00 mcg

12%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.30 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.04 mg

3%

Riboflavin 0.46 mg

35%

Niacin 0.08 mg

0%

Pantothensäure 1.53 mg

30%

Vitamin B-6 0.17 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 47.00 mcg

11%

Folat, DFE 47.00 mcg

11%

Cholin, total 293.80 mg

58%

Vitamin B-12 0.89 mcg

37%

Betain 0.30 mg

-

Tryptophan 0.17 g

20%

Threonin 0.56 g

23%

Isoleucin 0.67 g

33%

Leucin 1.09 g

23%

Lysin 0.91 g

22%

Methionin 0.38 g

21%

Cystin 0.27 g

15%

Phenylalanin 0.68 g

15%

Tyrosin 0.50 g

11%

Valin 0.86 g

34%

Arginin 0.82 g

13%

Histidin 0.31 g

14%

Alanin 0.74 g

11%

Asparaginsäure 1.33 g

10%

Glutaminsäure 1.67 g

12%

Glycin 0.43 g

12%

Prolin 0.51 g

11%

Serin 0.97 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.13 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.23 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.81 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.66 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.20 g

EUFA 16:1 c 0.20 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.41 g

EUFA 18:1 c 3.39 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.91 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.56 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.53 g

MUFA 18:2 CLAs 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.02 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.19 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.06 g

Transfettsäuren (TFA) 0.04 g

Transmonoensäuren 0.03 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.02 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 372.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg