Eingelegte Aubergine – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 86.90 g

-

Kalorien 49.00 kcal

2%

Eiweiß 0.90 g

1%

Fett (Gesamtlipid) 0.70 g

0%

Asche 1.73 g

-

Kohlenhydrat 9.77 g

3%

Ballaststoffe 2.50 g

-

Zucker 4.80 g

-

Kalzium, Ca 25.00 mg

2%

Eisen, Fe 0.77 mg

7%

Magnesium, Mg 6.00 mg

1%

Phosphor, P 9.00 mg

1%

Kalium, K 12.00 mg

0%

Natrium, Na 1674.00 mg

128%

Zink, Zn 0.23 mg

2%

Kupfer, Cu 0.17 mg

19%

Selen, Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 30.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.03 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 3.70 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 0.66 mg

4%

Vitamin B-6 0.14 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 20.00 mcg

5%

Folat, DFE 20.00 mcg

5%

Cholin, total 11.90 mg

2%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.14 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.10 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.04 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.06 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.06 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.29 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.25 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg