Elchhackfleisch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.14 g

-

Kalorien 193.00 kcal

8%

Eiweiß 26.64 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 8.74 g

10%

Asche 1.04 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 10.00 mg

1%

Eisen, Fe 3.34 mg

33%

Magnesium, Mg 24.00 mg

6%

Phosphor, P 221.00 mg

31%

Kalium, K 354.00 mg

7%

Natrium, Na 85.00 mg

6%

Zink, Zn 6.56 mg

59%

Kupfer, Cu 0.14 mg

15%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 9.00 mcg

16%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.57 mg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.32 mg

24%

Niacin 5.32 mg

33%

Pantothensäure 1.05 mg

21%

Vitamin B-6 0.42 mg

32%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 8.00 mcg

2%

Folat, DFE 8.00 mcg

2%

Vitamin B-12 2.57 mcg

107%

Tryptophan 0.24 g

29%

Threonin 1.07 g

44%

Isoleucin 1.12 g

55%

Leucin 1.99 g

43%

Lysin 2.18 g

53%

Methionin 0.65 g

36%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.98 g

22%

Tyrosin 0.83 g

18%

Valin 1.24 g

49%

Arginin 1.59 g

26%

Histidin 0.82 g

39%

Alanin 1.49 g

22%

Asparaginsäure 2.24 g

18%

Glutaminsäure 3.78 g

27%

Glycin 1.36 g

38%

Prolin 1.13 g

25%

Serin 0.95 g

11%

Hydroxyprolin 0.25 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.00 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.40 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.05 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.30 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.18 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.76 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.13 g

EUFA 15:1 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.78 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.79 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.41 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.25 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

Cholesterin 78.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg