Elchhackfleisch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.49 g

-

Kalorien 182.50 kcal

7%

Eiweiß 24.20 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 8.78 g

10%

Asche 1.04 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.00 mg

1%

Eisen, Fe 3.05 mg

30%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 208.00 mg

29%

Kalium, K 338.00 mg

7%

Natrium, Na 82.00 mg

6%

Zink, Zn 5.98 mg

54%

Kupfer, Cu 0.15 mg

16%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 8.50 mcg

15%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.43 mg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.29 mg

22%

Niacin 5.11 mg

31%

Pantothensäure 1.01 mg

20%

Vitamin B-6 0.38 mg

29%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.50 mcg

1%

Folat, DFE 7.50 mcg

1%

Vitamin B-12 2.35 mcg

97%

Tryptophan 0.22 g

26%

Threonin 0.97 g

40%

Isoleucin 1.02 g

50%

Leucin 1.80 g

39%

Lysin 1.98 g

48%

Methionin 0.59 g

33%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.89 g

20%

Tyrosin 0.76 g

17%

Valin 1.12 g

44%

Arginin 1.45 g

23%

Histidin 0.75 g

35%

Alanin 1.35 g

20%

Asparaginsäure 2.03 g

16%

Glutaminsäure 3.44 g

25%

Glycin 1.23 g

35%

Prolin 1.03 g

22%

Serin 0.86 g

10%

Hydroxyprolin 0.23 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.74 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.37 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.05 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.17 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.08 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.63 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.12 g

EUFA 15:1 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.73 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.72 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.41 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.25 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

Cholesterin 72.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg