Elchhackfleisch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.84 g

-

Kalorien 172.00 kcal

7%

Eiweiß 21.76 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 8.82 g

10%

Asche 1.04 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.75 mg

27%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 195.00 mg

27%

Kalium, K 322.00 mg

6%

Natrium, Na 79.00 mg

6%

Zink, Zn 5.40 mg

49%

Kupfer, Cu 0.15 mg

16%

Mangan, Mn 0.02 mg

1%

Selen, Se 8.00 mcg

14%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.28 mg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.26 mg

20%

Niacin 4.89 mg

30%

Pantothensäure 0.96 mg

19%

Vitamin B-6 0.34 mg

25%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg

1%

Folat, DFE 7.00 mcg

1%

Vitamin B-12 2.13 mcg

88%

Tryptophan 0.19 g

24%

Threonin 0.87 g

36%

Isoleucin 0.91 g

45%

Leucin 1.62 g

35%

Lysin 1.78 g

43%

Methionin 0.53 g

29%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.80 g

18%

Tyrosin 0.68 g

15%

Valin 1.01 g

40%

Arginin 1.30 g

21%

Histidin 0.67 g

31%

Alanin 1.21 g

18%

Asparaginsäure 1.83 g

14%

Glutaminsäure 3.09 g

22%

Glycin 1.11 g

31%

Prolin 0.92 g

20%

Serin 0.78 g

9%

Hydroxyprolin 0.20 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.47 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.01 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.34 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.03 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.98 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.51 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.11 g

EUFA 15:1 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.68 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.66 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.42 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.25 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

Cholesterin 66.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg