Elch geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.28 g

-

Kalorien 146.00 kcal

6%

Eiweiß 30.19 g

40%

Fett (Gesamtlipid) 1.90 g

2%

Asche 1.32 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 5.00 mg

0%

Eisen, Fe 3.63 mg

36%

Magnesium, Mg 24.00 mg

6%

Phosphor, P 180.00 mg

25%

Kalium, K 328.00 mg

6%

Natrium, Na 61.00 mg

4%

Zink, Zn 3.16 mg

28%

Kupfer, Cu 0.14 mg

15%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 13.00 mcg

23%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 9.00 mcg

2%

Tryptophan 0.55 g

68%

Threonin 1.32 g

54%

Isoleucin 0.97 g

48%

Leucin 2.55 g

55%

Lysin 2.80 g

68%

Methionin 0.73 g

40%

Phenylalanin 1.20 g

27%

Tyrosin 1.08 g

24%

Valin 1.07 g

42%

Arginin 2.07 g

33%

Histidin 0.96 g

45%

Alanin 1.90 g

28%

Asparaginsäure 2.96 g

24%

Glutaminsäure 4.80 g

35%

Glycin 1.28 g

36%

Prolin 1.31 g

29%

Serin 1.32 g

15%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.70 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.46 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.19 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.48 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.17 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.30 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.40 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.23 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

Cholesterin 73.00 mg