Hamburger (große Frikadelle) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 48.81 g

-

Kalorien 256.00 kcal

11%

Eiweiß 15.68 g

20%

Fett (Gesamtlipid) 11.60 g

13%

Asche 1.77 g

-

Kohlenhydrat 22.14 g

7%

Ballaststoffe 1.10 g

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Zucker 3.67 g

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Saccharose 0.15 g

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Glukose (dextrose) 1.14 g

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Fruktose 1.86 g

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Laktose 0.15 g

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Maltose 0.37 g

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Stärke 14.90 g

-

Kalzium, Ca 87.00 mg

8%

Eisen, Fe 1.73 mg

17%

Magnesium, Mg 24.00 mg

6%

Phosphor, P 121.00 mg

17%

Kalium, K 225.00 mg

4%

Natrium, Na 374.00 mg

28%

Zink, Zn 3.04 mg

27%

Kupfer, Cu 0.10 mg

11%

Mangan, Mn 0.19 mg

8%

Selen, Se 24.80 mcg

45%

Fluorid, F 28.00 mcg

0%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 26.00 mcg

0%

Carotin, alpha 1.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 2.00 mcg

-

Lycopin 668.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 21.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.06 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 5.00 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.30 mg

0%

Thiamin 0.16 mg

13%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 4.65 mg

29%

Pantothensäure 0.39 mg

7%

Vitamin B-6 0.15 mg

11%

Folsäure 13.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 31.00 mcg

7%

Cholin, total 33.30 mg

6%

Vitamin B-12 1.66 mcg

69%

Betain 21.80 mg

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.79 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.35 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.05 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.74 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.11 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.51 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.40 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.10 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.44 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.83 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.04 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.18 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.06 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 40.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg