Hamburger – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 44.82 g

-

Kalorien 263.00 kcal

11%

Eiweiß 13.30 g

17%

Fett (Gesamtlipid) 10.18 g

12%

Asche 2.12 g

-

Kohlenhydrat 29.57 g

9%

Ballaststoffe 1.80 g

-

Zucker 5.95 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 2.13 g

-

Fruktose 3.19 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.63 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 116.00 mg

11%

Eisen, Fe 2.87 mg

28%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 110.00 mg

15%

Kalium, K 197.00 mg

4%

Natrium, Na 487.00 mg

37%

Zink, Zn 2.03 mg

18%

Kupfer, Cu 0.10 mg

11%

Mangan, Mn 0.32 mg

14%

Selen, Se 24.70 mcg

44%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 34.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 1003.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 27.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.07 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 4.90 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.30 mg

0%

Thiamin 0.35 mg

29%

Riboflavin 0.19 mg

14%

Niacin 4.06 mg

25%

Pantothensäure 0.37 mg

7%

Vitamin B-6 0.11 mg

8%

Folsäure 29.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg

4%

Folat, DFE 66.00 mcg

16%

Cholin, total 29.80 mg

5%

Vitamin B-12 1.20 mcg

50%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.57 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.22 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.95 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.10 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.21 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.86 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.07 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.26 g

EUFA 16:1 c 0.24 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.07 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.42 g

EUFA 18:1 c 3.07 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.04 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

EUFA 22:1 c 0.01 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.39 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.20 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.10 g

MUFA 18:2 CLAs 0.05 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.13 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.01 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.44 g

Transmonoensäuren 0.38 g

TFA 16:1 t 0.03 g

TFA 18:1 t 0.35 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.06 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.06 g

Cholesterin 29.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg