Atlantischer Hering gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.16 g

-

Kalorien 203.00 kcal

8%

Eiweiß 23.03 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 11.59 g

13%

Asche 1.87 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 74.00 mg

7%

Eisen, Fe 1.41 mg

14%

Magnesium, Mg 41.00 mg

10%

Phosphor, P 303.00 mg

43%

Kalium, K 419.00 mg

8%

Natrium, Na 115.00 mg

8%

Zink, Zn 1.27 mg

11%

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 46.80 mcg

85%

Vitamin A 36.00 mcg

4%

Retinol 36.00 mcg

4%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.37 mg

9%

Vitamin D (D2 + D3) 5.40 mcg

36%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 5.40 mcg

33%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.70 mg

0%

Thiamin 0.11 mg

9%

Riboflavin 0.30 mg

23%

Niacin 4.12 mg

25%

Pantothensäure 0.74 mg

14%

Vitamin B-6 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 12.00 mcg

3%

Folat, DFE 12.00 mcg

3%

Cholin, total 83.30 mg

16%

Vitamin B-12 13.14 mcg

547%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.01 g

42%

Isoleucin 1.06 g

53%

Leucin 1.87 g

40%

Lysin 2.12 g

51%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.90 g

20%

Tyrosin 0.78 g

17%

Valin 1.19 g

47%

Arginin 1.38 g

22%

Histidin 0.68 g

32%

Alanin 1.39 g

21%

Asparaginsäure 2.36 g

19%

Glutaminsäure 3.44 g

25%

Glycin 1.11 g

31%

Prolin 0.81 g

18%

Serin 0.94 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.62 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.71 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.74 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.14 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.79 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.80 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.94 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.92 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 1.08 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.74 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.17 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.27 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.91 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.07 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.11 g

Cholesterin 77.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg