Atlantischer Hering – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.78 g

-

Kalorien 210.00 kcal

9%

Eiweiß 19.94 g

26%

Fett (Gesamtlipid) 12.75 g

15%

Asche 2.05 g

-

Kohlenhydrat 2.41 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 1.93 g

-

Kalzium, Ca 73.00 mg

7%

Eisen, Fe 1.31 mg

13%

Magnesium, Mg 31.75 mg

7%

Phosphor, P 238.25 mg

34%

Kalium, K 315.50 mg

6%

Natrium, Na 498.25 mg

38%

Zink, Zn 1.04 mg

9%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 48.60 mcg

88%

Vitamin A 90.50 mcg

10%

Retinol 90.50 mcg

10%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.42 mg

9%

Vitamin D (D2 + D3) 3.65 mcg

24%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 3.65 mcg

22%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.13 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.60 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.25 mg

19%

Niacin 3.76 mg

23%

Pantothensäure 0.59 mg

11%

Vitamin B-6 0.31 mg

23%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.50 mcg

2%

Folat, DFE 9.50 mcg

2%

Cholin, total 86.85 mg

17%

Vitamin B-12 12.45 mcg

518%

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 0.87 g

36%

Isoleucin 0.92 g

45%

Leucin 1.62 g

35%

Lysin 1.83 g

44%

Methionin 0.59 g

32%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.78 g

17%

Tyrosin 0.67 g

15%

Valin 1.03 g

41%

Arginin 1.19 g

19%

Histidin 0.59 g

27%

Alanin 1.21 g

18%

Asparaginsäure 2.04 g

16%

Glutaminsäure 2.98 g

21%

Glycin 0.96 g

27%

Prolin 0.71 g

15%

Serin 0.81 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.46 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.69 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.62 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.13 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.40 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.91 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.82 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 1.57 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 2.06 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.37 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.17 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.20 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.86 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.07 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.92 g

Cholesterin 58.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg