Atlantischer Hering roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.05 g

-

Kalorien 158.00 kcal

6%

Eiweiß 17.96 g

23%

Fett (Gesamtlipid) 9.04 g

10%

Asche 1.46 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 57.00 mg

5%

Eisen, Fe 1.10 mg

11%

Magnesium, Mg 32.00 mg

8%

Phosphor, P 236.00 mg

33%

Kalium, K 327.00 mg

6%

Natrium, Na 90.00 mg

6%

Zink, Zn 0.99 mg

9%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 36.50 mcg

66%

Vitamin A 28.00 mcg

3%

Retinol 28.00 mcg

3%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.07 mg

7%

Vitamin D (D2 + D3) 4.20 mcg

28%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 4.20 mcg

25%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.70 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 3.22 mg

20%

Pantothensäure 0.65 mg

12%

Vitamin B-6 0.30 mg

23%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg

2%

Folat, DFE 10.00 mcg

2%

Cholin, total 65.00 mg

13%

Vitamin B-12 13.67 mcg

569%

Tryptophan 0.20 g

25%

Threonin 0.79 g

32%

Isoleucin 0.83 g

41%

Leucin 1.46 g

31%

Lysin 1.65 g

40%

Methionin 0.53 g

29%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 0.70 g

15%

Tyrosin 0.61 g

13%

Valin 0.93 g

37%

Arginin 1.08 g

17%

Histidin 0.53 g

25%

Alanin 1.09 g

16%

Asparaginsäure 1.84 g

15%

Glutaminsäure 2.68 g

19%

Glycin 0.86 g

24%

Prolin 0.64 g

14%

Serin 0.73 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.04 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.55 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.35 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.11 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.74 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.62 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.52 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.72 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.84 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.13 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.13 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.21 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.71 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.06 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.86 g

Cholesterin 60.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg