Hering roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.79 g

-

Kalorien 176.50 kcal

7%

Eiweiß 17.18 g

22%

Fett (Gesamtlipid) 11.46 g

13%

Asche 1.92 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 70.00 mg

7%

Eisen, Fe 1.11 mg

11%

Magnesium, Mg 32.00 mg

8%

Phosphor, P 232.00 mg

33%

Kalium, K 375.00 mg

7%

Natrium, Na 82.00 mg

6%

Zink, Zn 0.76 mg

6%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 36.50 mcg

66%

Vitamin A 30.00 mcg

3%

Retinol 30.00 mcg

3%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.07 mg

7%

Vitamin D (D2 + D3) 4.20 mcg

28%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 4.20 mcg

25%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.35 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.22 mg

16%

Niacin 2.71 mg

16%

Pantothensäure 0.82 mg

16%

Vitamin B-6 0.38 mg

28%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.50 mcg

1%

Folat, DFE 7.50 mcg

1%

Cholin, total 65.00 mg

13%

Vitamin B-12 11.84 mcg

493%

Tryptophan 0.19 g

24%

Threonin 0.75 g

31%

Isoleucin 0.79 g

39%

Leucin 1.40 g

30%

Lysin 1.58 g

38%

Methionin 0.51 g

28%

Cystin 0.18 g

10%

Phenylalanin 0.67 g

15%

Tyrosin 0.58 g

13%

Valin 0.89 g

35%

Arginin 1.03 g

16%

Histidin 0.51 g

24%

Alanin 1.04 g

15%

Asparaginsäure 1.76 g

14%

Glutaminsäure 2.56 g

18%

Glycin 0.82 g

23%

Prolin 0.61 g

13%

Serin 0.70 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.65 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.73 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.69 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.18 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.30 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.84 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.21 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 1.04 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 1.17 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.28 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.16 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.23 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.84 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.78 g

Cholesterin 68.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg