Pazifischer Hering roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.52 g

-

Kalorien 195.00 kcal

8%

Eiweiß 16.39 g

21%

Fett (Gesamtlipid) 13.88 g

16%

Asche 2.37 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 83.00 mg

8%

Eisen, Fe 1.12 mg

11%

Magnesium, Mg 32.00 mg

8%

Phosphor, P 228.00 mg

32%

Kalium, K 423.00 mg

9%

Natrium, Na 74.00 mg

5%

Zink, Zn 0.53 mg

4%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.05 mg

1%

Selen, Se 36.50 mcg

66%

Vitamin A 32.00 mcg

3%

Retinol 32.00 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 2.20 mg

13%

Pantothensäure 1.00 mg

20%

Vitamin B-6 0.45 mg

34%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Vitamin B-12 10.00 mcg

416%

Tryptophan 0.18 g

23%

Threonin 0.72 g

29%

Isoleucin 0.76 g

37%

Leucin 1.33 g

28%

Lysin 1.51 g

36%

Methionin 0.49 g

26%

Cystin 0.18 g

9%

Phenylalanin 0.64 g

14%

Tyrosin 0.55 g

12%

Valin 0.85 g

33%

Arginin 0.98 g

16%

Histidin 0.48 g

23%

Alanin 0.99 g

15%

Asparaginsäure 1.68 g

13%

Glutaminsäure 2.45 g

17%

Glycin 0.79 g

22%

Prolin 0.58 g

12%

Serin 0.67 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.26 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.91 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.26 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.87 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.91 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 1.36 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 1.49 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.42 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.19 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.25 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.97 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.17 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.69 g

Cholesterin 77.00 mg