Pazifischer Hering – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.51 g

-

Kalorien 222.50 kcal

9%

Eiweiß 18.70 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 15.84 g

18%

Asche 2.71 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 94.50 mg

9%

Eisen, Fe 1.28 mg

12%

Magnesium, Mg 36.50 mg

9%

Phosphor, P 260.00 mg

37%

Kalium, K 482.50 mg

10%

Natrium, Na 84.50 mg

6%

Zink, Zn 0.61 mg

5%

Kupfer, Cu 0.09 mg

9%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 41.65 mcg

75%

Vitamin A 33.50 mcg

3%

Retinol 33.50 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 2.51 mg

15%

Pantothensäure 1.08 mg

21%

Vitamin B-6 0.48 mg

37%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.50 mcg

1%

Folat, DFE 5.50 mcg

1%

Vitamin B-12 9.81 mcg

408%

Tryptophan 0.21 g

26%

Threonin 0.82 g

34%

Isoleucin 0.86 g

43%

Leucin 1.52 g

33%

Lysin 1.72 g

41%

Methionin 0.55 g

30%

Cystin 0.20 g

11%

Phenylalanin 0.73 g

16%

Tyrosin 0.63 g

14%

Valin 0.96 g

38%

Arginin 1.12 g

18%

Histidin 0.55 g

26%

Alanin 1.13 g

17%

Asparaginsäure 1.92 g

15%

Glutaminsäure 2.79 g

20%

Glycin 0.90 g

25%

Prolin 0.66 g

14%

Serin 0.76 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.72 g

Myristinsäure, GFA 14:0 1.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.31 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.29 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.84 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.21 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.32 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 1.55 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 1.70 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.76 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.22 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.28 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 1.11 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.20 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.79 g

Cholesterin 88.00 mg