Atlantischer Hering geräuchert (Bückling) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.70 g

-

Kalorien 217.00 kcal

9%

Eiweiß 24.58 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 12.37 g

14%

Asche 1.94 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 84.00 mg

8%

Eisen, Fe 1.51 mg

15%

Magnesium, Mg 46.00 mg

11%

Phosphor, P 325.00 mg

46%

Kalium, K 447.00 mg

9%

Natrium, Na 918.00 mg

70%

Zink, Zn 1.36 mg

12%

Kupfer, Cu 0.14 mg

15%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 52.60 mcg

95%

Vitamin A 40.00 mcg

4%

Retinol 40.00 mcg

4%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.54 mg

10%

Vitamin D (D2 + D3) 2.20 mcg

14%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 2.20 mcg

13%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.00 mg

1%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.32 mg

24%

Niacin 4.40 mg

27%

Pantothensäure 0.88 mg

17%

Vitamin B-6 0.41 mg

31%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 14.00 mcg

3%

Folat, DFE 14.00 mcg

3%

Cholin, total 95.00 mg

19%

Vitamin B-12 18.70 mcg

779%

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 1.08 g

44%

Isoleucin 1.13 g

56%

Leucin 2.00 g

43%

Lysin 2.26 g

55%

Methionin 0.73 g

40%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.96 g

21%

Tyrosin 0.83 g

18%

Valin 1.27 g

50%

Arginin 1.47 g

24%

Histidin 0.72 g

34%

Alanin 1.49 g

22%

Asparaginsäure 2.52 g

20%

Glutaminsäure 3.67 g

26%

Glycin 1.18 g

33%

Prolin 0.87 g

19%

Serin 1.00 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.79 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.76 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.85 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.15 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.11 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.85 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.07 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.99 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 1.15 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.92 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.18 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.14 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.29 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.97 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.08 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.18 g

Cholesterin 82.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg