Hering gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
9%
227 kcal
Kalorien
29%
22 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
17%
15 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 63.83 g
-
Kalorien 226.50 kcal
9%
Eiweiß 22.02 g
29%
Fett (Gesamtlipid) 14.69 g
17%
Asche 2.46 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 90.00 mg
9%
Eisen, Fe 1.42 mg
14%
Magnesium, Mg 41.00 mg
10%
Phosphor, P 297.50 mg
42%
Kalium, K 480.50 mg
10%
Natrium, Na 105.00 mg
8%
Zink, Zn 0.98 mg
8%
Kupfer, Cu 0.11 mg
12%
Mangan, Mn 0.05 mg
2%
Selen, Se 46.80 mcg
85%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 35.50 mcg
3%
Retinol 35.50 mcg
3%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.37 mg
9%
Vitamin D (D2 + D3) 5.40 mcg
36%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 5.40 mcg
33%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.35 mg
0%
Thiamin 0.09 mg
7%
Riboflavin 0.28 mg
21%
Niacin 3.47 mg
21%
Pantothensäure 0.95 mg
18%
Vitamin B-6 0.43 mg
33%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg
2%
Folat, DFE 9.00 mcg
2%
Cholin, total 83.30 mg
16%
Vitamin B-12 11.38 mcg
474%
Aminosäuren
Tryptophan 0.25 g
30%
Threonin 0.97 g
40%
Isoleucin 1.01 g
50%
Leucin 1.79 g
38%
Lysin 2.02 g
49%
Methionin 0.65 g
36%
Cystin 0.24 g
13%
Phenylalanin 0.86 g
19%
Tyrosin 0.74 g
16%
Valin 1.14 g
45%
Arginin 1.32 g
21%
Histidin 0.65 g
30%
Alanin 1.33 g
20%
Asparaginsäure 2.26 g
18%
Glutaminsäure 3.29 g
24%
Glycin 1.06 g
30%
Prolin 0.78 g
17%
Serin 0.90 g
10%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.39 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.94 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.16 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.23 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.80 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.08 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.84 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 1.33 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 1.49 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.92 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.21 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.30 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 1.08 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.15 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.99 g
Sterole
Cholesterin 88.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg