Hering zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.83 g

-

Kalorien 226.50 kcal

9%

Eiweiß 22.02 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 14.69 g

17%

Asche 2.46 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 90.00 mg

9%

Eisen, Fe 1.42 mg

14%

Magnesium, Mg 41.00 mg

10%

Phosphor, P 297.50 mg

42%

Kalium, K 480.50 mg

10%

Natrium, Na 105.00 mg

8%

Zink, Zn 0.98 mg

8%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.05 mg

2%

Selen, Se 46.80 mcg

85%

Vitamin A 35.50 mcg

3%

Retinol 35.50 mcg

3%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.37 mg

9%

Vitamin D (D2 + D3) 5.40 mcg

36%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 5.40 mcg

33%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.35 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.28 mg

21%

Niacin 3.47 mg

21%

Pantothensäure 0.95 mg

18%

Vitamin B-6 0.43 mg

33%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 9.00 mcg

2%

Cholin, total 83.30 mg

16%

Vitamin B-12 11.38 mcg

474%

Tryptophan 0.25 g

30%

Threonin 0.97 g

40%

Isoleucin 1.01 g

50%

Leucin 1.79 g

38%

Lysin 2.02 g

49%

Methionin 0.65 g

36%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.86 g

19%

Tyrosin 0.74 g

16%

Valin 1.14 g

45%

Arginin 1.32 g

21%

Histidin 0.65 g

30%

Alanin 1.33 g

20%

Asparaginsäure 2.26 g

18%

Glutaminsäure 3.29 g

24%

Glycin 1.06 g

30%

Prolin 0.78 g

17%

Serin 0.90 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.39 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.94 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.16 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.23 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.80 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.08 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.84 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 1.33 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 1.49 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.92 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.21 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.30 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 1.08 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.15 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.99 g

Cholesterin 88.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg