Eingelegter Hering – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 55.22 g

-

Kalorien 262.00 kcal

11%

Eiweiß 14.19 g

18%

Fett (Gesamtlipid) 18.00 g

21%

Asche 2.95 g

-

Kohlenhydrat 9.64 g

3%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 7.71 g

-

Kalzium, Ca 77.00 mg

7%

Eisen, Fe 1.22 mg

12%

Magnesium, Mg 8.00 mg

2%

Phosphor, P 89.00 mg

12%

Kalium, K 69.00 mg

1%

Natrium, Na 870.00 mg

66%

Zink, Zn 0.53 mg

4%

Kupfer, Cu 0.11 mg

11%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 58.50 mcg

106%

Vitamin A 258.00 mcg

28%

Retinol 258.00 mcg

28%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.71 mg

11%

Vitamin D (D2 + D3) 2.80 mcg

18%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 2.80 mcg

17%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.20 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.04 mg

3%

Riboflavin 0.14 mg

10%

Niacin 3.30 mg

20%

Pantothensäure 0.08 mg

1%

Vitamin B-6 0.17 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Cholin, total 104.10 mg

20%

Vitamin B-12 4.27 mcg

177%

Tryptophan 0.16 g

19%

Threonin 0.62 g

25%

Isoleucin 0.65 g

32%

Leucin 1.15 g

25%

Lysin 1.30 g

31%

Methionin 0.42 g

23%

Cystin 0.15 g

8%

Phenylalanin 0.55 g

12%

Tyrosin 0.48 g

10%

Valin 0.73 g

29%

Arginin 0.85 g

13%

Histidin 0.42 g

19%

Alanin 0.86 g

13%

Asparaginsäure 1.45 g

11%

Glutaminsäure 2.12 g

15%

Glycin 0.68 g

19%

Prolin 0.50 g

11%

Serin 0.58 g

6%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.38 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.72 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.56 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.11 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 11.95 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.38 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.75 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 3.65 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 5.17 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.68 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.21 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.84 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.08 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.55 g

Cholesterin 13.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg