Lammkeule roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.32 g

-

Kalorien 230.00 kcal

10%

Eiweiß 17.91 g

23%

Fett (Gesamtlipid) 17.07 g

20%

Asche 0.94 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 9.00 mg

0%

Eisen, Fe 1.66 mg

16%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 170.00 mg

24%

Kalium, K 249.00 mg

5%

Natrium, Na 56.00 mg

4%

Zink, Zn 3.32 mg

30%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 20.70 mcg

37%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 6.26 mg

39%

Pantothensäure 0.69 mg

13%

Vitamin B-6 0.15 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 19.00 mcg

4%

Folat, DFE 19.00 mcg

4%

Vitamin B-12 2.50 mcg

104%

Tryptophan 0.21 g

26%

Threonin 0.77 g

31%

Isoleucin 0.86 g

43%

Leucin 1.39 g

30%

Lysin 1.58 g

38%

Methionin 0.46 g

25%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.73 g

16%

Tyrosin 0.60 g

13%

Valin 0.97 g

38%

Arginin 1.06 g

17%

Histidin 0.57 g

26%

Alanin 1.08 g

16%

Asparaginsäure 1.58 g

12%

Glutaminsäure 2.60 g

19%

Glycin 0.88 g

25%

Prolin 0.75 g

16%

Serin 0.67 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 7.43 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.04 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.07 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.68 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.74 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.35 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.50 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.29 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.35 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.99 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.30 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

Cholesterin 69.00 mg