Lammfleisch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
12%
277 kcal
Kalorien
22%
17 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
27%
23 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 59.92 g
-
Kalorien 276.50 kcal
12%
Eiweiß 16.80 g
22%
Fett (Gesamtlipid) 22.72 g
27%
Asche 0.87 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 13.67 mg
1%
Eisen, Fe 1.56 mg
15%
Magnesium, Mg 21.00 mg
5%
Phosphor, P 157.33 mg
22%
Kalium, K 219.83 mg
4%
Natrium, Na 60.00 mg
4%
Zink, Zn 3.52 mg
32%
Kupfer, Cu 0.10 mg
11%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 19.05 mcg
34%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 3.50 mcg
2%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.11 mg
9%
Riboflavin 0.21 mg
15%
Niacin 5.98 mg
37%
Pantothensäure 0.66 mg
13%
Vitamin B-6 0.13 mg
10%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 17.67 mcg
4%
Folat, DFE 17.67 mcg
4%
Cholin, total 69.40 mg
13%
Vitamin B-12 2.30 mcg
95%
Aminosäuren
Betain 10.20 mg
-
Tryptophan 0.20 g
24%
Threonin 0.72 g
29%
Isoleucin 0.81 g
40%
Leucin 1.31 g
28%
Lysin 1.48 g
36%
Methionin 0.43 g
23%
Cystin 0.20 g
11%
Phenylalanin 0.68 g
15%
Tyrosin 0.56 g
12%
Valin 0.91 g
36%
Arginin 1.00 g
16%
Histidin 0.53 g
25%
Alanin 1.01 g
15%
Asparaginsäure 1.48 g
12%
Glutaminsäure 2.44 g
17%
Glycin 0.82 g
23%
Prolin 0.70 g
15%
Serin 0.62 g
7%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 9.94 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.06 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.10 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.91 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 5.00 g
Stearinsäure, GFA 18:0 3.14 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 9.33 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.66 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 8.37 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.79 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.31 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.41 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 72.67 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg