Lammschulter roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.39 g

-

Kalorien 264.00 kcal

11%

Eiweiß 16.58 g

22%

Fett (Gesamtlipid) 21.45 g

25%

Asche 0.89 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 16.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.50 mg

15%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 158.00 mg

22%

Kalium, K 230.00 mg

4%

Natrium, Na 61.00 mg

4%

Zink, Zn 3.94 mg

35%

Kupfer, Cu 0.10 mg

10%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 19.20 mcg

34%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.22 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 3.40 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.11 mg

9%

Riboflavin 0.21 mg

16%

Niacin 5.66 mg

35%

Pantothensäure 0.68 mg

13%

Vitamin B-6 0.13 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 19.00 mcg

4%

Folat, DFE 19.00 mcg

4%

Cholin, total 69.50 mg

13%

Vitamin B-12 2.53 mcg

105%

Betain 10.20 mg

-

Tryptophan 0.19 g

24%

Threonin 0.71 g

29%

Isoleucin 0.80 g

40%

Leucin 1.29 g

28%

Lysin 1.46 g

35%

Methionin 0.43 g

23%

Cystin 0.20 g

11%

Phenylalanin 0.68 g

15%

Tyrosin 0.56 g

12%

Valin 0.90 g

35%

Arginin 0.99 g

16%

Histidin 0.53 g

25%

Alanin 1.00 g

15%

Asparaginsäure 1.46 g

11%

Glutaminsäure 2.41 g

17%

Glycin 0.81 g

23%

Prolin 0.70 g

15%

Serin 0.62 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 9.28 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.05 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.09 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.84 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.68 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.93 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.79 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.62 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.90 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.71 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.25 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.38 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 72.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg