Lammschulter – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 54.47 g

-

Kalorien 290.50 kcal

12%

Eiweiß 23.05 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 21.31 g

25%

Asche 1.24 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 20.50 mg

2%

Eisen, Fe 1.97 mg

19%

Magnesium, Mg 23.50 mg

5%

Phosphor, P 181.50 mg

25%

Kalium, K 257.50 mg

5%

Natrium, Na 70.00 mg

5%

Zink, Zn 5.32 mg

48%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 26.45 mcg

48%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.17 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 4.00 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 6.15 mg

38%

Pantothensäure 0.67 mg

13%

Vitamin B-6 0.12 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 19.00 mcg

4%

Folat, DFE 19.00 mcg

4%

Cholin, total 78.70 mg

15%

Vitamin B-12 2.74 mcg

113%

Betain 10.90 mg

-

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 0.99 g

41%

Isoleucin 1.11 g

55%

Leucin 1.79 g

38%

Lysin 2.04 g

49%

Methionin 0.59 g

32%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 0.94 g

21%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.24 g

49%

Arginin 1.37 g

22%

Histidin 0.73 g

34%

Alanin 1.39 g

21%

Asparaginsäure 2.03 g

16%

Glutaminsäure 3.34 g

24%

Glycin 1.13 g

32%

Prolin 0.97 g

21%

Serin 0.86 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 9.02 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.05 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.09 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.80 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.59 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.87 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.72 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.62 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.84 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.73 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.27 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.37 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 94.25 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg