Lammschulter geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 56.26 g

-

Kalorien 276.00 kcal

12%

Eiweiß 22.51 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 19.97 g

23%

Asche 1.21 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 20.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.97 mg

19%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 184.00 mg

26%

Kalium, K 251.00 mg

5%

Natrium, Na 66.00 mg

5%

Zink, Zn 5.23 mg

47%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 26.20 mcg

47%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.14 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 4.60 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.24 mg

18%

Niacin 6.15 mg

38%

Pantothensäure 0.70 mg

13%

Vitamin B-6 0.13 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 21.00 mcg

5%

Folat, DFE 21.00 mcg

5%

Cholin, total 87.90 mg

17%

Vitamin B-12 2.64 mcg

110%

Betain 11.60 mg

-

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 0.96 g

40%

Isoleucin 1.09 g

54%

Leucin 1.75 g

38%

Lysin 1.99 g

48%

Methionin 0.58 g

32%

Cystin 0.27 g

14%

Phenylalanin 0.92 g

20%

Tyrosin 0.76 g

17%

Valin 1.22 g

48%

Arginin 1.34 g

21%

Histidin 0.71 g

33%

Alanin 1.35 g

20%

Asparaginsäure 1.98 g

16%

Glutaminsäure 3.27 g

24%

Glycin 1.10 g

31%

Prolin 0.94 g

20%

Serin 0.84 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 8.44 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.05 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.08 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.75 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.30 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.68 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.17 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.58 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.34 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.62 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.19 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.34 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 92.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg