Lammschulter zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 52.16 g

2%

Kalorien 299.33 kcal

13%

Eiweiß 25.20 g

33%

Fette 21.26 g

25%

Asche 1.35 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 22.00 mg

2%

Eisen Fe 2.13 mg

21%

Magnesium Mg 24.33 mg

6%

Phosphor P 189.33 mg

27%

Kalium K 266.67 mg

5%

Natrium Na 73.00 mg

5%

Zink Zn 5.77 mg

52%

Kupfer Cu 0.12 mg

13%

Mangan Mn 0.02 mg

1%

Selen Se 28.87 mcg

52%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.15 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 4.60 mcg

3%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.24 mg

18%

Vitamin B3 Niacin 6.31 mg

39%

Vitamin B4 Cholin 87.90 mg

17%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.66 mg

13%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.12 mg

8%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 19.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 19.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 2.80 mcg

116%

Betain 11.60 mg

-

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 1.08 g

44%

Isoleucin 1.22 g

60%

Leucin 1.96 g

42%

Lysin 2.23 g

54%

Methionin 0.65 g

35%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 1.03 g

23%

Tyrosin 0.85 g

19%

Valin 1.36 g

54%

Arginin 1.50 g

24%

Histidin 0.80 g

38%

Alanin 1.52 g

22%

Asparaginsäure 2.22 g

18%

Glutaminsäure 3.66 g

26%

Glycin 1.23 g

35%

Prolin 1.06 g

23%

Serin 0.94 g

11%

Gesättigte Fettsäuren 8.94 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.05 g

Laurinsäure 0.09 g

Myristinsäure 0.79 g

Palmitinsäure 4.56 g

Stearinsäure 2.84 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.69 g

Hexadecensäure 0.62 g

Octadecensäure 7.81 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.73 g

Octadecadiensäure 1.27 g

Octadecatriensäure 0.36 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.10 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 101.67 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg