Lammfleisch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 52.49 g

-

Kalorien 302.70 kcal

13%

Eiweiß 24.53 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 21.94 g

26%

Asche 1.15 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 19.80 mg

1%

Eisen, Fe 1.97 mg

19%

Magnesium, Mg 23.30 mg

5%

Phosphor, P 184.60 mg

26%

Kalium, K 282.30 mg

6%

Natrium, Na 72.80 mg

5%

Zink, Zn 4.85 mg

44%

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 26.98 mcg

49%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.14 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 4.74 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.23 mg

18%

Niacin 6.56 mg

41%

Pantothensäure 0.65 mg

12%

Vitamin B-6 0.12 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 17.90 mcg

4%

Folat, DFE 17.90 mcg

4%

Cholin, total 93.74 mg

18%

Vitamin B-12 2.53 mcg

105%

Betain 12.33 mg

-

Tryptophan 0.29 g

35%

Threonin 1.05 g

43%

Isoleucin 1.18 g

59%

Leucin 1.91 g

41%

Lysin 2.17 g

52%

Methionin 0.63 g

34%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 1.00 g

22%

Tyrosin 0.82 g

18%

Valin 1.32 g

52%

Arginin 1.46 g

23%

Histidin 0.78 g

36%

Alanin 1.48 g

22%

Asparaginsäure 2.16 g

17%

Glutaminsäure 3.56 g

26%

Glycin 1.20 g

34%

Prolin 1.03 g

22%

Serin 0.91 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 9.30 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.06 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.09 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.85 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.72 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.97 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 9.11 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.64 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 8.22 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.68 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.25 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.35 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 99.20 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg