Lammkeule zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
11%
258 kcal
Kalorien
34%
26 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
19%
16 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 57.48 g
-
Kalorien 258.00 kcal
11%
Eiweiß 25.55 g
34%
Fett (Gesamtlipid) 16.48 g
19%
Asche 1.02 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 11.00 mg
1%
Eisen, Fe 1.98 mg
19%
Magnesium, Mg 24.00 mg
6%
Phosphor, P 191.00 mg
27%
Kalium, K 313.00 mg
6%
Natrium, Na 66.00 mg
5%
Zink, Zn 4.40 mg
40%
Kupfer, Cu 0.12 mg
12%
Mangan, Mn 0.02 mg
1%
Selen, Se 27.20 mcg
49%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.15 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 4.20 mcg
3%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.10 mg
8%
Riboflavin 0.27 mg
20%
Niacin 6.59 mg
41%
Pantothensäure 0.68 mg
13%
Vitamin B-6 0.15 mg
11%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 20.00 mcg
5%
Folat, DFE 20.00 mcg
5%
Cholin, total 96.30 mg
19%
Vitamin B-12 2.59 mcg
107%
Aminosäuren
Betain 12.70 mg
-
Tryptophan 0.30 g
37%
Threonin 1.09 g
45%
Isoleucin 1.23 g
61%
Leucin 1.99 g
43%
Lysin 2.26 g
55%
Methionin 0.66 g
36%
Cystin 0.31 g
16%
Phenylalanin 1.04 g
23%
Tyrosin 0.86 g
19%
Valin 1.38 g
55%
Arginin 1.52 g
24%
Histidin 0.81 g
38%
Alanin 1.54 g
23%
Asparaginsäure 2.25 g
18%
Glutaminsäure 3.71 g
27%
Glycin 1.25 g
35%
Prolin 1.07 g
23%
Serin 0.95 g
11%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.89 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.04 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.07 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.64 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 3.51 g
Stearinsäure, GFA 18:0 2.22 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.96 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.48 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.32 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.18 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.90 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.23 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 93.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg