Lammfleisch geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 51.00 g

-

Kalorien 293.50 kcal

12%

Eiweiß 28.53 g

38%

Fett (Gesamtlipid) 19.01 g

22%

Asche 1.23 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 22.50 mg

2%

Eisen, Fe 2.27 mg

22%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 176.00 mg

25%

Kalium, K 252.50 mg

5%

Natrium, Na 73.50 mg

5%

Zink, Zn 7.03 mg

63%

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 31.80 mcg

57%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.17 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 4.30 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.21 mg

15%

Niacin 5.90 mg

36%

Pantothensäure 0.62 mg

12%

Vitamin B-6 0.10 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg

4%

Folat, DFE 17.00 mcg

4%

Cholin, total 110.00 mg

22%

Vitamin B-12 2.54 mcg

105%

Betain 14.50 mg

-

Tryptophan 0.33 g

41%

Threonin 1.22 g

50%

Isoleucin 1.38 g

68%

Leucin 2.22 g

48%

Lysin 2.52 g

61%

Methionin 0.73 g

40%

Cystin 0.34 g

18%

Phenylalanin 1.16 g

26%

Tyrosin 0.96 g

21%

Valin 1.54 g

61%

Arginin 1.69 g

27%

Histidin 0.90 g

43%

Alanin 1.72 g

25%

Asparaginsäure 2.51 g

20%

Glutaminsäure 4.14 g

30%

Glycin 1.39 g

39%

Prolin 1.20 g

26%

Serin 1.06 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 7.98 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.05 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.08 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.72 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.07 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.56 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.86 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.55 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.09 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.48 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.10 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.31 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 111.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg