Lammschulter geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 45.20 g

2%

Kalorien 344.00 kcal

14%

Eiweiß 28.68 g

38%

Fette 24.55 g

29%

Asche 1.54 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 25.00 mg

2%

Eisen Fe 2.40 mg

24%

Magnesium Mg 24.00 mg

6%

Phosphor P 186.00 mg

26%

Kalium K 248.00 mg

5%

Natrium Na 75.00 mg

5%

Zink Zn 6.37 mg

57%

Kupfer Cu 0.12 mg

13%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 33.00 mcg

60%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.16 mg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.22 mg

16%

Vitamin B3 Niacin 6.33 mg

39%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.61 mg

12%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.10 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 17.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 17.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 2.80 mcg

116%

Tryptophan 0.34 g

41%

Threonin 1.23 g

51%

Isoleucin 1.38 g

69%

Leucin 2.23 g

48%

Lysin 2.53 g

61%

Methionin 0.74 g

40%

Cystin 0.34 g

19%

Phenylalanin 1.17 g

26%

Tyrosin 0.96 g

21%

Valin 1.55 g

61%

Arginin 1.70 g

27%

Histidin 0.91 g

43%

Alanin 1.73 g

26%

Asparaginsäure 2.52 g

20%

Glutaminsäure 4.16 g

30%

Glycin 1.40 g

40%

Prolin 1.20 g

26%

Serin 1.07 g

12%

Gesättigte Fettsäuren 10.34 g

Caprinsäure 0.06 g

Laurinsäure 0.10 g

Myristinsäure 0.91 g

Palmitinsäure 5.27 g

Stearinsäure 3.29 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 10.04 g

Hexadecensäure 0.72 g

Octadecensäure 9.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.00 g

Octadecadiensäure 1.47 g

Octadecatriensäure 0.42 g

Eicosatetraensäure 0.11 g

Cholesterin 116.00 mg