Lammrippe zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
15%
360 kcal
Kalorien
28%
22 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
35%
30 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 47.48 g
-
Kalorien 360.00 kcal
15%
Eiweiß 21.63 g
28%
Fett (Gesamtlipid) 29.71 g
35%
Asche 1.04 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 20.50 mg
2%
Eisen, Fe 1.74 mg
17%
Magnesium, Mg 21.50 mg
5%
Phosphor, P 172.00 mg
24%
Kalium, K 270.50 mg
5%
Natrium, Na 74.50 mg
5%
Zink, Zn 3.75 mg
34%
Kupfer, Cu 0.12 mg
13%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 22.85 mcg
41%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.11 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 5.30 mcg
4%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.09 mg
7%
Riboflavin 0.22 mg
16%
Niacin 6.88 mg
42%
Pantothensäure 0.62 mg
12%
Vitamin B-6 0.11 mg
8%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 14.50 mcg
3%
Folat, DFE 14.50 mcg
3%
Cholin, total 86.40 mg
17%
Vitamin B-12 2.39 mcg
99%
Aminosäuren
Betain 11.30 mg
-
Tryptophan 0.25 g
31%
Threonin 0.93 g
38%
Isoleucin 1.04 g
52%
Leucin 1.68 g
36%
Lysin 1.91 g
46%
Methionin 0.55 g
30%
Cystin 0.26 g
14%
Phenylalanin 0.88 g
20%
Tyrosin 0.73 g
16%
Valin 1.17 g
46%
Arginin 1.28 g
21%
Histidin 0.69 g
32%
Alanin 1.30 g
19%
Asparaginsäure 1.90 g
15%
Glutaminsäure 3.14 g
23%
Glycin 1.06 g
30%
Prolin 0.91 g
20%
Serin 0.80 g
9%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 12.74 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.08 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.13 g
Myristinsäure, GFA 14:0 1.17 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 6.44 g
Stearinsäure, GFA 18:0 4.05 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 12.32 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.87 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 11.11 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.27 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.69 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.49 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 98.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg