Lammschulter gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 55.03 g

-

Kalorien 278.00 kcal

12%

Eiweiß 24.42 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 19.26 g

22%

Asche 1.31 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 21.00 mg

2%

Eisen, Fe 2.03 mg

20%

Magnesium, Mg 26.00 mg

6%

Phosphor, P 198.00 mg

28%

Kalium, K 301.00 mg

6%

Natrium, Na 78.00 mg

6%

Zink, Zn 5.72 mg

52%

Kupfer, Cu 0.13 mg

14%

Mangan, Mn 0.02 mg

1%

Selen, Se 27.40 mcg

49%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.16 mg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.26 mg

20%

Niacin 6.45 mg

40%

Pantothensäure 0.67 mg

13%

Vitamin B-6 0.12 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 19.00 mcg

4%

Folat, DFE 19.00 mcg

4%

Vitamin B-12 2.97 mcg

123%

Tryptophan 0.29 g

35%

Threonin 1.05 g

43%

Isoleucin 1.18 g

58%

Leucin 1.90 g

41%

Lysin 2.16 g

52%

Methionin 0.63 g

34%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 0.99 g

22%

Tyrosin 0.82 g

18%

Valin 1.32 g

52%

Arginin 1.45 g

23%

Histidin 0.77 g

36%

Alanin 1.47 g

22%

Asparaginsäure 2.15 g

17%

Glutaminsäure 3.54 g

26%

Glycin 1.19 g

34%

Prolin 1.02 g

22%

Serin 0.91 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 8.04 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.05 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.08 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.70 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.11 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.56 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.87 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.57 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.08 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.58 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.16 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.32 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

Cholesterin 97.00 mg