Bauchspeicheldrüse vom Lamm geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.65 g

-

Kalorien 234.00 kcal

10%

Eiweiß 22.83 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 15.12 g

18%

Asche 2.15 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.12 mg

21%

Magnesium, Mg 19.00 mg

4%

Phosphor, P 431.00 mg

61%

Kalium, K 291.00 mg

6%

Natrium, Na 52.00 mg

4%

Zink, Zn 2.68 mg

24%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 64.80 mcg

117%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 20.00 mg

22%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.21 mg

16%

Niacin 2.56 mg

16%

Pantothensäure 0.85 mg

17%

Vitamin B-6 0.05 mg

3%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 13.00 mcg

3%

Folat, DFE 13.00 mcg

3%

Vitamin B-12 5.54 mcg

230%

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 0.84 g

35%

Isoleucin 0.80 g

40%

Leucin 1.46 g

31%

Lysin 1.97 g

48%

Methionin 0.33 g

18%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 0.77 g

17%

Tyrosin 0.55 g

12%

Valin 0.99 g

39%

Arginin 1.35 g

22%

Histidin 0.66 g

31%

Alanin 1.17 g

17%

Asparaginsäure 1.57 g

12%

Glutaminsäure 3.18 g

23%

Glycin 1.42 g

40%

Prolin 1.17 g

25%

Serin 0.91 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.84 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.09 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.65 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.89 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.98 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.45 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.35 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.93 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.74 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.28 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.29 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.17 g

Cholesterin 400.00 mg