Wilde östliche Auster roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.04 g

-

Kalorien 51.00 kcal

2%

Eiweiß 5.71 g

7%

Fett (Gesamtlipid) 1.71 g

2%

Asche 0.82 g

-

Kohlenhydrat 2.72 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.62 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.62 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.45 g

-

Kalzium, Ca 59.00 mg

5%

Eisen, Fe 4.61 mg

46%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 97.00 mg

13%

Kalium, K 156.00 mg

3%

Natrium, Na 85.00 mg

6%

Zink, Zn 39.30 mg

357%

Kupfer, Cu 2.86 mg

317%

Mangan, Mn 0.30 mg

12%

Selen, Se 19.70 mcg

35%

Fluorid, F 40.50 mcg

1%

Vitamin A 13.00 mcg

1%

Retinol 13.00 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.85 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.00 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 2.50 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.09 mg

6%

Niacin 0.93 mg

5%

Pantothensäure 0.22 mg

4%

Vitamin B-6 0.03 mg

2%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg

1%

Folat, DFE 7.00 mcg

1%

Cholin, total 65.00 mg

13%

Vitamin B-12 8.75 mcg

364%

Tryptophan 0.07 g

8%

Threonin 0.02 g

0%

Isoleucin 0.23 g

11%

Leucin 0.36 g

7%

Lysin 0.38 g

9%

Methionin 0.13 g

7%

Cystin 0.06 g

3%

Phenylalanin 0.21 g

4%

Tyrosin 0.20 g

4%

Valin 0.26 g

10%

Arginin 0.37 g

6%

Histidin 0.11 g

5%

Alanin 0.27 g

4%

Asparaginsäure 0.49 g

4%

Glutaminsäure 0.68 g

4%

Glycin 0.28 g

7%

Prolin 0.23 g

5%

Serin 0.23 g

2%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.47 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.32 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.07 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.25 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.05 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.17 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.53 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.05 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.18 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.14 g

Transfettsäuren (TFA) 0.03 g

Cholesterin 40.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg