Östliche Auster roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
2%
55 kcal
Kalorien
7%
5 g
Eiweiß
1%
4 g
Kohlenhydrat
1%
2 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 87.62 g
-
Kalorien 55.00 kcal
2%
Eiweiß 5.47 g
7%
Fett (Gesamtlipid) 1.63 g
1%
Asche 1.16 g
-
Kohlenhydrat 4.13 g
1%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.62 g
-
Saccharose 0.00 g
-
Glukose (dextrose) 0.62 g
-
Fruktose 0.00 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 0.45 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 51.50 mg
5%
Eisen, Fe 5.20 mg
51%
Magnesium, Mg 25.50 mg
6%
Phosphor, P 95.00 mg
13%
Kalium, K 140.00 mg
2%
Natrium, Na 131.50 mg
10%
Zink, Zn 38.61 mg
351%
Kupfer, Cu 1.80 mg
199%
Mangan, Mn 0.35 mg
15%
Selen, Se 41.70 mcg
75%
Fluorid, F 40.50 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 10.50 mcg
1%
Retinol 10.50 mcg
1%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.85 mg
5%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.00 mcg
0%
Vitamin K (Menachinon-4) 2.50 mcg
2%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.35 mg
2%
Thiamin 0.06 mg
5%
Riboflavin 0.08 mg
5%
Niacin 1.10 mg
6%
Pantothensäure 0.19 mg
3%
Vitamin B-6 0.05 mg
3%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 12.50 mcg
3%
Folat, DFE 12.50 mcg
3%
Cholin, total 65.00 mg
13%
Vitamin B-12 12.48 mcg
519%
Aminosäuren
Tryptophan 0.06 g
8%
Threonin 0.12 g
5%
Isoleucin 0.23 g
11%
Leucin 0.36 g
7%
Lysin 0.39 g
9%
Methionin 0.12 g
6%
Cystin 0.06 g
3%
Phenylalanin 0.20 g
4%
Tyrosin 0.18 g
4%
Valin 0.25 g
9%
Arginin 0.38 g
6%
Histidin 0.11 g
5%
Alanin 0.29 g
4%
Asparaginsäure 0.50 g
4%
Glutaminsäure 0.69 g
5%
Glycin 0.30 g
8%
Prolin 0.22 g
4%
Serin 0.23 g
2%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.46 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.32 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.06 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.20 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.05 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.12 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.56 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.07 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.18 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.17 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.03 g
Sterole
Cholesterin 32.50 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg