Gezüchtete Auster roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 86.20 g

-

Kalorien 59.00 kcal

2%

Eiweiß 5.22 g

6%

Fett (Gesamtlipid) 1.55 g

1%

Asche 1.50 g

-

Kohlenhydrat 5.53 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 44.00 mg

4%

Eisen, Fe 5.78 mg

57%

Magnesium, Mg 33.00 mg

8%

Phosphor, P 93.00 mg

13%

Kalium, K 124.00 mg

2%

Natrium, Na 178.00 mg

13%

Zink, Zn 37.92 mg

344%

Kupfer, Cu 0.74 mg

82%

Mangan, Mn 0.39 mg

17%

Selen, Se 63.70 mcg

115%

Vitamin A 8.00 mcg

0%

Retinol 8.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 4.70 mg

5%

Thiamin 0.11 mg

8%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 1.27 mg

7%

Pantothensäure 0.16 mg

3%

Vitamin B-6 0.06 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 18.00 mcg

4%

Folat, DFE 18.00 mcg

4%

Vitamin B-12 16.20 mcg

675%

Tryptophan 0.06 g

7%

Threonin 0.23 g

9%

Isoleucin 0.23 g

11%

Leucin 0.37 g

8%

Lysin 0.39 g

9%

Methionin 0.12 g

6%

Cystin 0.07 g

3%

Phenylalanin 0.19 g

4%

Tyrosin 0.17 g

3%

Valin 0.23 g

9%

Arginin 0.38 g

6%

Histidin 0.10 g

4%

Alanin 0.32 g

4%

Asparaginsäure 0.50 g

4%

Glutaminsäure 0.71 g

5%

Glycin 0.33 g

9%

Prolin 0.21 g

4%

Serin 0.23 g

2%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.44 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.31 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.05 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.15 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.07 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.59 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.09 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.19 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.20 g

Cholesterin 25.00 mg