Pinienkerne – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
29%
673 kcal
Kalorien
18%
14 g
Eiweiß
4%
13 g
Kohlenhydrate
81%
68 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 2.28 g
0%
Kalorien 673.00 kcal
29%
Eiweiß 13.69 g
18%
Fette 68.37 g
81%
Asche 2.59 g
-
Kohlenhydrate 13.08 g
4%
Ballaststoffe 3.70 g
-
Zucker 3.59 g
-
Saccharose 3.45 g
-
Traubenzucker 0.07 g
-
Fruchtzucker 0.07 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 1.43 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 16.00 mg
1%
Eisen Fe 5.53 mg
55%
Magnesium Mg 251.00 mg
62%
Phosphor P 575.00 mg
82%
Kalium K 597.00 mg
12%
Natrium Na 2.00 mg
0%
Zink Zn 6.45 mg
58%
Kupfer Cu 1.32 mg
147%
Mangan Mn 8.80 mg
382%
Selen Se 0.70 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 1.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 17.00 mcg
0%
Alpha-Carotin 0.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 9.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 9.33 mg
63%
Vitamin D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 53.90 mcg
44%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 0.80 mg
0%
Vitamin B1 Thiamin 0.36 mg
30%
Vitamin B2 Riboflavin 0.23 mg
17%
Vitamin B3 Niacin 4.39 mg
27%
Vitamin B4 Cholin 55.80 mg
11%
Vitamin B5 Pantothensäure 0.31 mg
6%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.09 mg
7%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 34.00 mcg
8%
Vitamin B9 Folate DFE 34.00 mcg
8%
Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.40 mg
-
Tryptophan 0.11 g
13%
Threonin 0.37 g
15%
Isoleucin 0.54 g
27%
Leucin 0.99 g
21%
Lysin 0.54 g
13%
Methionin 0.26 g
14%
Cystin 0.29 g
16%
Phenylalanin 0.52 g
11%
Tyrosin 0.51 g
11%
Valin 0.69 g
27%
Arginin 2.41 g
39%
Histidin 0.34 g
16%
Alanin 0.68 g
10%
Asparaginsäure 1.30 g
10%
Glutaminsäure 2.93 g
21%
Glycin 0.69 g
19%
Prolin 0.67 g
14%
Serin 0.84 g
10%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 4.90 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.00 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.00 g
Myristinsäure 0.00 g
Pentadecylsäure 0.00 g
Palmitinsäure 3.21 g
Margarinsäure 0.00 g
Stearinsäure 1.39 g
Arachinsäure 0.23 g
Behensäure 0.07 g
Lignocerinsäure 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 18.76 g
Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g
Pentadecansäure 0.00 g
Hexadecensäure 0.02 g
Margarolsäure 0.00 g
Octadecensäure 17.95 g
Gondosäure Omega-9 0.80 g
Erucasäure Omega-9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 34.07 g
Octadecadiensäure 33.15 g
Octadecatriensäure 0.16 g
Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.11 g
Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.05 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosadiensäure Omega-6 0.40 g
Eicosatriensäure 0.35 g
Eicosatetraensäure 0.00 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Stigmasterol 0.00 mg
Campesterol 20.00 mg
Beta-Sitosterin 132.00 mg
Andere
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg