Pinienkerne getrocknet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 2.28 g

-

Kalorien 673.00 kcal

29%

Eiweiß 13.69 g

18%

Fett (Gesamtlipid) 68.37 g

81%

Asche 2.59 g

-

Kohlenhydrat 13.08 g

4%

Ballaststoffe 3.70 g

-

Zucker 3.59 g

-

Saccharose 3.45 g

-

Glukose (dextrose) 0.07 g

-

Fruktose 0.07 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 1.43 g

-

Kalzium, Ca 16.00 mg

1%

Eisen, Fe 5.53 mg

55%

Magnesium, Mg 251.00 mg

62%

Phosphor, P 575.00 mg

82%

Kalium, K 597.00 mg

12%

Natrium, Na 2.00 mg

0%

Zink, Zn 6.45 mg

58%

Kupfer, Cu 1.32 mg

147%

Mangan, Mn 8.80 mg

382%

Selen, Se 0.70 mcg

1%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 17.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 9.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 9.33 mg

63%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 53.90 mcg

44%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.80 mg

0%

Thiamin 0.36 mg

30%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 4.39 mg

27%

Pantothensäure 0.31 mg

6%

Vitamin B-6 0.09 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 34.00 mcg

8%

Folat, DFE 34.00 mcg

8%

Cholin, total 55.80 mg

11%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.40 mg

-

Tryptophan 0.11 g

13%

Threonin 0.37 g

15%

Isoleucin 0.54 g

27%

Leucin 0.99 g

21%

Lysin 0.54 g

13%

Methionin 0.26 g

14%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 0.52 g

11%

Tyrosin 0.51 g

11%

Valin 0.69 g

27%

Arginin 2.41 g

39%

Histidin 0.34 g

16%

Alanin 0.68 g

10%

Asparaginsäure 1.30 g

10%

Glutaminsäure 2.93 g

21%

Glycin 0.69 g

19%

Prolin 0.67 g

14%

Serin 0.84 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.90 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.21 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.39 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.23 g

Behensäure, GFA 22:0 0.07 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 18.76 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 17.95 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.80 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 34.07 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 33.15 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.16 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.11 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.05 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.40 g

MUFA 20:3 0.35 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Stigmasterol 0.00 mg

Campesterol 20.00 mg

Beta-sitosterol 132.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg