Stachelbeersprossen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
0%
21 kcal
Kalorien
3%
2 g
Eiweiß
1%
3 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 92.47 g
-
Kalorien 21.00 kcal
0%
Eiweiß 2.40 g
3%
Fett (Gesamtlipid) 0.40 g
0%
Asche 1.43 g
-
Kohlenhydrat 3.30 g
1%
Ballaststoffe 1.57 g
-
Zucker 1.60 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 53.00 mg
5%
Eisen, Fe 1.37 mg
13%
Magnesium, Mg 15.33 mg
3%
Phosphor, P 36.67 mg
5%
Kalium, K 203.33 mg
4%
Natrium, Na 98.33 mg
7%
Zink, Zn 0.21 mg
1%
Kupfer, Cu 0.14 mg
15%
Mangan, Mn 0.36 mg
15%
Selen, Se 0.90 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 435.00 mcg
48%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 5220.00 mcg
104%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 1747.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.85 mg
5%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 108.00 mcg
90%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 100.00 mg
111%
Thiamin 0.07 mg
6%
Riboflavin 0.28 mg
21%
Niacin 1.13 mg
7%
Pantothensäure 0.04 mg
0%
Vitamin B-6 0.12 mg
9%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 11.33 mcg
2%
Folat, DFE 11.33 mcg
2%
Cholin, total 0.30 mg
0%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.20 mg
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.09 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.08 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.18 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.17 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg