Schweinelende in der Pfanne gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 58.62 g

-

Kalorien 240.75 kcal

10%

Eiweiß 27.41 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 13.74 g

16%

Asche 1.23 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 31.00 mg

3%

Eisen, Fe 0.83 mg

8%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 246.00 mg

35%

Kalium, K 367.50 mg

7%

Natrium, Na 78.50 mg

6%

Zink, Zn 2.58 mg

23%

Kupfer, Cu 0.10 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 39.83 mcg

72%

Vitamin A 4.25 mcg

0%

Retinol 4.25 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.70 mcg

4%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.70 mcg

4%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.60 mg

50%

Riboflavin 0.32 mg

24%

Niacin 8.36 mg

52%

Pantothensäure 1.16 mg

23%

Vitamin B-6 0.49 mg

37%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 1.75 mcg

0%

Folat, DFE 1.75 mcg

0%

Cholin, total 95.30 mg

19%

Vitamin B-12 0.75 mcg

31%

Betain 3.70 mg

-

Tryptophan 0.33 g

40%

Threonin 1.21 g

50%

Isoleucin 1.29 g

64%

Leucin 2.24 g

48%

Lysin 2.44 g

59%

Methionin 0.74 g

41%

Cystin 0.32 g

17%

Phenylalanin 1.13 g

25%

Tyrosin 1.05 g

23%

Valin 1.41 g

56%

Arginin 1.76 g

28%

Histidin 1.10 g

52%

Alanin 1.58 g

23%

Asparaginsäure 2.60 g

21%

Glutaminsäure 4.19 g

30%

Glycin 1.30 g

37%

Prolin 1.13 g

25%

Serin 1.14 g

13%

Hydroxyprolin 0.10 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.93 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.17 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.02 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.63 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.65 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.32 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.23 g

EUFA 18:1 c 4.50 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.10 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.93 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.76 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.10 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.06 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.07 g

Transmonoensäuren 0.05 g

TFA 18:1 t 0.05 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 75.00 mg

Phytosterine 3.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg