Schweinelende in der Pfanne gebraten (mit Knochen) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 57.75 g

-

Kalorien 247.00 kcal

10%

Eiweiß 27.22 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 14.52 g

17%

Asche 1.24 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 50.50 mg

5%

Eisen, Fe 0.88 mg

8%

Magnesium, Mg 21.50 mg

5%

Phosphor, P 236.50 mg

33%

Kalium, K 333.00 mg

7%

Natrium, Na 89.00 mg

6%

Zink, Zn 3.02 mg

27%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 38.45 mcg

69%

Vitamin A 5.50 mcg

0%

Retinol 5.50 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.22 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.65 mcg

4%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.65 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.53 mg

44%

Riboflavin 0.36 mg

27%

Niacin 9.06 mg

56%

Pantothensäure 1.27 mg

25%

Vitamin B-6 0.52 mg

39%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg

0%

Folat, DFE 0.00 mcg

0%

Cholin, total 95.90 mg

19%

Vitamin B-12 0.79 mcg

32%

Betain 3.75 mg

-

Tryptophan 0.32 g

40%

Threonin 1.20 g

49%

Isoleucin 1.29 g

64%

Leucin 2.24 g

48%

Lysin 2.42 g

59%

Methionin 0.75 g

41%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 1.13 g

25%

Tyrosin 1.08 g

24%

Valin 1.38 g

55%

Arginin 1.75 g

28%

Histidin 1.11 g

52%

Alanin 1.56 g

23%

Asparaginsäure 2.55 g

20%

Glutaminsäure 4.16 g

30%

Glycin 1.23 g

35%

Prolin 1.10 g

24%

Serin 1.14 g

13%

Hydroxyprolin 0.10 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.96 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.17 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.02 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.66 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.58 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.28 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.21 g

EUFA 18:1 c 5.15 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.09 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.17 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.04 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.10 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.08 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.10 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.08 g

Transmonoensäuren 0.06 g

TFA 18:1 t 0.06 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 78.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg