Schweinehackfleisch (72% mager / 28% Fett) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 42.76 g

-

Kalorien 385.00 kcal

16%

Eiweiß 22.71 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 32.18 g

38%

Asche 1.12 g

-

Kohlenhydrat 1.23 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 20.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.18 mg

11%

Magnesium, Mg 18.50 mg

4%

Phosphor, P 186.50 mg

26%

Kalium, K 277.50 mg

5%

Natrium, Na 92.50 mg

7%

Zink, Zn 2.53 mg

23%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 37.95 mcg

69%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.41 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.80 mcg

5%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.80 mcg

4%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.31 mg

25%

Riboflavin 0.49 mg

37%

Niacin 7.19 mg

44%

Pantothensäure 0.90 mg

17%

Vitamin B-6 0.48 mg

36%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg

0%

Folat, DFE 3.00 mcg

0%

Cholin, total 78.00 mg

15%

Vitamin B-12 1.14 mcg

47%

Betain 6.35 mg

-

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 0.96 g

40%

Isoleucin 1.04 g

51%

Leucin 1.81 g

39%

Lysin 1.95 g

47%

Methionin 0.61 g

33%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.97 g

21%

Tyrosin 0.96 g

21%

Valin 1.14 g

45%

Arginin 1.48 g

24%

Histidin 0.90 g

42%

Alanin 1.34 g

20%

Asparaginsäure 2.05 g

16%

Glutaminsäure 3.36 g

24%

Glycin 1.27 g

36%

Prolin 1.11 g

24%

Serin 0.91 g

10%

Hydroxyprolin 0.21 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 11.07 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.41 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 6.94 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.10 g

Stearinsäure, GFA 18:0 3.47 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.06 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 21.98 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.74 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 13.88 g

EUFA 18:1 c 13.71 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.29 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 6.27 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 3.76 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 3.72 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.21 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.21 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.18 g

MUFA 20:3 0.03 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.12 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.23 g

Transmonoensäuren 0.17 g

TFA 18:1 t 0.17 g

TFA 18:2 t,t 0.04 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.04 g

Cholesterin 99.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg