Schweinehackfleisch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 56.21 g

-

Kalorien 263.10 kcal

11%

Eiweiß 24.32 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 18.11 g

21%

Asche 1.19 g

-

Kohlenhydrat 0.43 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 18.50 mg

1%

Eisen, Fe 1.07 mg

10%

Magnesium, Mg 21.20 mg

5%

Phosphor, P 209.40 mg

29%

Kalium, K 330.00 mg

7%

Natrium, Na 79.90 mg

6%

Zink, Zn 2.46 mg

22%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 38.26 mcg

69%

Vitamin A 0.40 mcg

0%

Retinol 0.40 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.35 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.44 mcg

2%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.44 mcg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.14 mg

0%

Thiamin 0.45 mg

37%

Riboflavin 0.40 mg

30%

Niacin 7.64 mg

47%

Pantothensäure 0.77 mg

15%

Vitamin B-6 0.54 mg

41%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.90 mcg

0%

Folat, DFE 2.90 mcg

0%

Cholin, total 83.04 mg

16%

Vitamin B-12 0.86 mcg

35%

Betain 7.02 mg

-

Tryptophan 0.31 g

39%

Threonin 1.05 g

43%

Isoleucin 1.12 g

55%

Leucin 1.94 g

42%

Lysin 2.11 g

51%

Methionin 0.65 g

36%

Cystin 0.29 g

15%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 1.00 g

22%

Valin 1.24 g

49%

Arginin 1.57 g

25%

Histidin 0.96 g

45%

Alanin 1.43 g

21%

Asparaginsäure 2.20 g

18%

Glutaminsäure 3.63 g

26%

Glycin 1.32 g

37%

Prolin 1.16 g

25%

Serin 0.98 g

11%

Hydroxyprolin 0.23 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.20 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.24 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.84 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.06 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.96 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.04 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 9.54 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.45 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.48 g

EUFA 18:1 c 7.14 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.15 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.62 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.94 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.98 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.11 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.09 g

MUFA 20:3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.14 g

Transmonoensäuren 0.10 g

TFA 18:1 t 0.10 g

TFA 18:2 t,t 0.03 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.03 g

Cholesterin 84.10 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg