Schweinehackfleisch (96% mager / 4% Fett) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.91 g

-

Kalorien 164.33 kcal

7%

Eiweiß 27.78 g

37%

Fett (Gesamtlipid) 5.78 g

6%

Asche 1.34 g

-

Kohlenhydrat 0.26 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 18.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.01 mg

10%

Magnesium, Mg 23.67 mg

5%

Phosphor, P 237.33 mg

33%

Kalium, K 384.33 mg

8%

Natrium, Na 79.67 mg

6%

Zink, Zn 2.36 mg

21%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 43.53 mcg

79%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.32 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.17 mcg

1%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.17 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.45 mg

37%

Riboflavin 0.43 mg

32%

Niacin 9.75 mg

60%

Pantothensäure 0.78 mg

15%

Vitamin B-6 0.67 mg

51%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 1.67 mcg

0%

Folat, DFE 1.67 mcg

0%

Cholin, total 88.77 mg

17%

Vitamin B-12 0.78 mcg

32%

Betain 8.57 mg

-

Tryptophan 0.36 g

44%

Threonin 1.18 g

49%

Isoleucin 1.27 g

63%

Leucin 2.22 g

48%

Lysin 2.39 g

58%

Methionin 0.74 g

41%

Cystin 0.32 g

17%

Phenylalanin 1.18 g

26%

Tyrosin 1.18 g

26%

Valin 1.40 g

55%

Arginin 1.81 g

29%

Histidin 1.10 g

52%

Alanin 1.64 g

24%

Asparaginsäure 2.50 g

20%

Glutaminsäure 4.11 g

30%

Glycin 1.55 g

44%

Prolin 1.36 g

30%

Serin 1.11 g

13%

Hydroxyprolin 0.26 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.74 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.06 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.54 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.32 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.13 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.08 g

EUFA 18:1 c 2.04 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.04 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.75 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.63 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.62 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.03 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.06 g

Transmonoensäuren 0.04 g

TFA 18:1 t 0.04 g

TFA 18:2 t,t 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 74.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg