Свиной фарш (96% мяса / 4% жира) - состав, польза и вред
* уточните свойства для лучших результатов
на 100г, % - от среднесуточной нормы потребления питательных веществ
7%
164 ккал
Калории
37%
28 г
Белок
0%
0 г
Углеводы
6%
6 г
Жиры (липиды)
Основные нутриенты
Вода 64.91 г
-
Калории 164.33 ккал
7%
Белок 27.78 г
37%
Жиры (липиды) 5.78 г
6%
Зола 1.34 г
-
Углеводы 0.26 г
0%
Клетчатка 0.00 г
-
Сахара 0.00 г
-
Минералы
Кальций, Ca 18.00 мг
1%
Железо, Fe 1.01 мг
10%
Магний, Mg 23.67 мг
5%
Фосфор, Р 237.33 мг
33%
Калий, К 384.33 мг
8%
Натрий, Na 79.67 мг
6%
Цинк, Zn 2.36 мг
21%
Медь, Cu 0.04 мг
4%
Марганец, Mn 0.01 мг
0%
Селен, Se 43.53 мкг
79%
Витамины жирорастворимые
Витамин А 0.00 мкг
0%
Ретинол 0.00 мкг
0%
Каротин, бета 0.00 мкг
0%
Каротин, альфа 0.00 мкг
0%
Криптоксантин, бета 0.00 мкг
-
Ликопин 0.00 мкг
-
Лютеин + зеаксантин 0.00 мкг
-
Витамин Е (альфа-токоферол) 0.32 мг
2%
Витамин D (D2 + D3) 0.17 мкг
1%
Витамин D3 (холекальциферол) 0.17 мкг
1%
Витамин К (филлохинон) 0.00 мкг
0%
Витамины водорастворимые
Витамин С, общая аскорбиновая кислота 0.00 мг
0%
Тиамин 0.45 мг
37%
Рибофлавин 0.43 мг
32%
Ниацин 9.75 мг
60%
Пантотеновая кислота 0.78 мг
15%
Витамин В-6 0.67 мг
51%
Фолиевая кислота 0.00 мкг
-
Фолаты, еда 1.67 мкг
0%
Фолаты, ПЭФ 1.67 мкг
0%
Холин, всего 88.77 мг
17%
Витамин B-12 0.78 мкг
32%
Аминокислоты
Бетаин 8.57 мг
-
Триптофан 0.36 г
44%
Треонин 1.18 г
49%
Изолейцин 1.27 г
63%
Лейцин 2.22 г
48%
Лизин 2.39 г
58%
Метионин 0.74 г
41%
Цистин 0.32 г
17%
Фенилаланин 1.18 г
26%
Тирозин 1.18 г
26%
Валин 1.40 г
55%
Аргинин 1.81 г
29%
Гистидин 1.10 г
52%
Аланин 1.64 г
24%
Аспарагиновая кислота 2.50 г
20%
Глютаминовая кислота 4.11 г
30%
Глицин 1.55 г
44%
Пролин 1.36 г
30%
Серин 1.11 г
13%
Гидроксипролин 0.26 г
-
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 1.74 г
Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г
Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г
Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.00 г
Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.01 г
Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.01 г
Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.06 г
Пентадециловая кислота, полиненасыщенная 15:0 0.01 г
Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 1.06 г
Маргариновая кислота, насыщенная 17:0 0.02 г
Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 0.54 г
Арахиновая кислота, насыщенная 20:0 0.02 г
Бегеновая кислота, насыщенная 22:0 0.00 г
Лигноцериновая кислота, насыщенная 24:0 0.00 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 2.32 г
Миристолеиновая кислота, мононенасыщенная 14:1 0.00 г
Мононенасыщенная жирная кислота 15:1 0.00 г
Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.13 г
Маргариловая кислота, мононенасыщенная 17:1 0.00 г
Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 2.08 г
Мононенасыщенная жирная кислота 18:1 с 2.04 г
Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.04 г
Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г
Мононенасыщенная жирная кислота 22:1 с 0.00 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 0.75 г
Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 0.63 г
Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 н-6 в, в 0.62 г
Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.03 г
Альфа-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-3 c,c,c (АЛК) 0.03 г
Гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-6 c,c,c 0.00 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:2 n-6 c,c 0.03 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:3 0.00 г
Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.07 г
Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г
Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.01 г
Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.00 г
Трансжиры
Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.06 г
Транс-моноеновые жирные кислоты 0.04 г
Трансжирная кислота 18:1 т 0.04 г
Трансжирная кислота 18:2 t,t 0.02 г
Транс-полиеновые жирные кислоты 0.02 г
Стерины, стеролы
Холестерин 74.00 мг
Другое
Спирт, этил 0.00 г
Кофеин 0.00 мг
Теобромин 0.00 мг