Свиной фарш сырой (96% мяса / 4% жира) - состав, польза и вред

Вода 73.62 г

-

Калории 121.00 ккал

5%

Белок 21.10 г

28%

Жиры (липиды) 4.00 г

4%

Зола 1.07 г

-

Углеводы 0.21 г

0%

Клетчатка 0.00 г

-

Сахара 0.00 г

-

Кальций, Ca 15.00 мг

1%

Железо, Fe 0.86 мг

8%

Магний, Mg 19.00 мг

4%

Фосфор, Р 190.00 мг

27%

Калий, К 310.00 мг

6%

Натрий, Na 67.00 мг

5%

Цинк, Zn 1.93 мг

17%

Медь, Cu 0.03 мг

3%

Марганец, Mn 0.01 мг

0%

Селен, Se 34.80 мкг

63%

Витамин А 0.00 мкг

0%

Ретинол 0.00 мкг

0%

Каротин, бета 0.00 мкг

0%

Каротин, альфа 0.00 мкг

0%

Криптоксантин, бета 0.00 мкг

-

Ликопин 0.00 мкг

-

Лютеин + зеаксантин 0.00 мкг

-

Витамин Е (альфа-токоферол) 0.29 мг

1%

Витамин D (D2 + D3) 0.10 мкг

0%

Витамин D3 (холекальциферол) 0.10 мкг

0%

Витамин К (филлохинон) 0.00 мкг

0%

Витамин С, общая аскорбиновая кислота 0.00 мг

0%

Тиамин 0.41 мг

34%

Рибофлавин 0.37 мг

28%

Ниацин 7.91 мг

49%

Пантотеновая кислота 0.65 мг

12%

Витамин В-6 0.67 мг

51%

Фолиевая кислота 0.00 мкг

-

Фолаты, еда 2.00 мкг

0%

Фолаты, ПЭФ 2.00 мкг

0%

Холин, всего 71.70 мг

14%

Витамин B-12 0.64 мкг

26%

Бетаин 6.40 мг

-

Триптофан 0.27 г

34%

Треонин 0.90 г

37%

Изолейцин 0.96 г

48%

Лейцин 1.68 г

36%

Лизин 1.82 г

44%

Метионин 0.56 г

31%

Цистин 0.24 г

13%

Фенилаланин 0.90 г

20%

Тирозин 0.89 г

20%

Валин 1.06 г

42%

Аргинин 1.38 г

22%

Гистидин 0.83 г

39%

Аланин 1.24 г

18%

Аспарагиновая кислота 1.90 г

15%

Глютаминовая кислота 3.12 г

22%

Глицин 1.18 г

33%

Пролин 1.04 г

23%

Серин 0.85 г

10%

Гидроксипролин 0.20 г

-

Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 1.42 г

Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г

Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г

Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.00 г

Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.01 г

Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.00 г

Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.05 г

Пентадециловая кислота, полиненасыщенная 15:0 0.00 г

Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 0.88 г

Маргариновая кислота, насыщенная 17:0 0.01 г

Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 0.45 г

Арахиновая кислота, насыщенная 20:0 0.00 г

Бегеновая кислота, насыщенная 22:0 0.00 г

Лигноцериновая кислота, насыщенная 24:0 0.00 г

Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 1.89 г

Миристолеиновая кислота, мононенасыщенная 14:1 0.00 г

Мононенасыщенная жирная кислота 15:1 0.00 г

Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.11 г

Маргариловая кислота, мононенасыщенная 17:1 0.00 г

Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 1.76 г

Мононенасыщенная жирная кислота 18:1 с 1.74 г

Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.02 г

Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г

Мононенасыщенная жирная кислота 22:1 с 0.00 г

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 0.66 г

Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 0.55 г

Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 н-6 в, в 0.53 г

Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.03 г

Альфа-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-3 c,c,c (АЛК) 0.03 г

Гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-6 c,c,c 0.00 г

Полиненасыщенная жирная кислота 20:2 n-6 c,c 0.02 г

Полиненасыщенная жирная кислота 20:3 0.00 г

Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.07 г

Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г

Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.01 г

Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.01 г

Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.03 г

Транс-моноеновые жирные кислоты 0.02 г

Трансжирная кислота 18:1 т 0.02 г

Трансжирная кислота 18:2 t,t 0.01 г

Транс-полиеновые жирные кислоты 0.01 г

Холестерин 59.00 мг

Спирт, этил 0.00 г

Кофеин 0.00 мг

Теобромин 0.00 мг