Schweinehackfleisch roh (96% mager / 4% Fett) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 73.62 g

-

Kalorien 121.00 kcal

5%

Eiweiß 21.10 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 4.00 g

4%

Asche 1.07 g

-

Kohlenhydrat 0.21 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 15.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.86 mg

8%

Magnesium, Mg 19.00 mg

4%

Phosphor, P 190.00 mg

27%

Kalium, K 310.00 mg

6%

Natrium, Na 67.00 mg

5%

Zink, Zn 1.93 mg

17%

Kupfer, Cu 0.03 mg

3%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 34.80 mcg

63%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.29 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.41 mg

34%

Riboflavin 0.37 mg

28%

Niacin 7.91 mg

49%

Pantothensäure 0.65 mg

12%

Vitamin B-6 0.67 mg

51%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Cholin, total 71.70 mg

14%

Vitamin B-12 0.64 mcg

26%

Betain 6.40 mg

-

Tryptophan 0.27 g

34%

Threonin 0.90 g

37%

Isoleucin 0.96 g

48%

Leucin 1.68 g

36%

Lysin 1.82 g

44%

Methionin 0.56 g

31%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.90 g

20%

Tyrosin 0.89 g

20%

Valin 1.06 g

42%

Arginin 1.38 g

22%

Histidin 0.83 g

39%

Alanin 1.24 g

18%

Asparaginsäure 1.90 g

15%

Glutaminsäure 3.12 g

22%

Glycin 1.18 g

33%

Prolin 1.04 g

23%

Serin 0.85 g

10%

Hydroxyprolin 0.20 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.42 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.88 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.45 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.89 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.11 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.76 g

EUFA 18:1 c 1.74 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.66 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.55 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.53 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.03 g

Transmonoensäuren 0.02 g

TFA 18:1 t 0.02 g

TFA 18:2 t,t 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 59.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg